Ressort porte-filtre pour panier Pullman Filtration876

Les paniers de filtration Pullman876 sont sans rebord, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas le rebord commun aux tamis standard, dans lequel le ressort du porte-filtre « repose » pour maintenir fermement le tamis dans le porte-filtre.

Cependant, le rebord présente des inconvénients qui surviennent surtout avec des grammages plus élevés, comme ceux utilisés dans le secteur des cafés de spécialité : avec un niveau de remplissage plus important, c'est-à-dire lorsque le café moulu dépasse le rebord, il se pose un problème de canalisation qui peut difficilement être compensé.

Les tamis sans rebord n'ont pas ce problème, mais ils sont généralement un peu plus lâches dans le porte-filtre car ils n'ont pas le rebord pour retenir le ressort.
Habituellement, cela n'a pas d'importance - au contraire : il est plus facile de retirer le tamis du porte-filtre pour le nettoyer. Cependant, si le tamis est tellement lâche qu'il se coince dans le groupe d'infusion après avoir été retiré, le ressort doit être remplacé.

Le ressort fourni ici est de plus grand diamètre et maintient l'écran plus serré que la plupart des ressorts standard.