Tamper BigStep MK III | Acetal Black

BigStep MK III:  der High-End-Tamper mit noch besserer Oberfläche

Die Weiterentwicklung des patentierten Weltmeister-Tampers mit der goldenen Titannitrid Beschichtung: noch härter, widerstandsfähiger, langlebiger.

Ganz nebenbei sieht der MK III mit seiner mattgoldenen Oberfläche auch noch super aus.

Titannitrid ist eine keramische Verbindung aus Titan und Stickstoff, die aufgrund ihrer überragenden Materialeigenschaften ideal geeignet ist für Werkstoffe mit hoher Belastung. 

• Höchste Härte (2450 HV)
• Beste Haftbeständigkeit
• Inert gegen Säuren und Laugen
• Maximale Temperaturfestigkeit durch extrem hohen Schmelzpunkt (2950°C) 
• Nicht wärmeleitend 
• Hygienisch biologisch unbedenklich, absolut lebensmittelecht

Die Unempfindlichkeit der TIN-Beschichtung gegen korrosive Einflüsse auch in kritischen Umgebungen erhöht die Lebensdauer des beschichteten Materials erheblich. Auch die Oberfläche deines BigStep MKIII Tamper hat eine 2-10x höhere Lebensdauer gegenüber unbeschichtetem Stahl.

Die gewohnten BigStep-Eigenschaften bleiben natürlich auch beim MK III erhalten:

• 58,55 mm ( +/- 0,02mm)
• patentierter Step für exaktes Tampen ohne Vakuum
• kein Channeling
• hochwertiger, lebensmittelechter 440C Edelstahl
• handschonende Kompressionszone (Cone)
• Hygienisch biologisch unbedenklich, absolut lebensmittelecht
• perfekt mit Pullman 876 Filtration Baskets

Der BigStep: Patentierte Passgenauigkeit, beste Materialien und hochwertige Handarbeit machen den High-End-Tamper aus dem Hause Pullman zu beliebtesten Werkzeug der Profi-Baristi auf der ganzen Welt.

Der BigStep ist das Non-Plus-Ultra unter den Tampern und hat nicht umsonst unzählige Titel bei Barista- und Latte-Art-Championships errungen. Aber auch im Home-Bereich erfreut sich der BigStep großer Beliebtheit.

Durch den patentierten Step, der einen Durchmesser von 58,55 mm  mit extrem geringen Toleranzen von +/- 0,02mm ermöglicht, passt der Big-Step exakt in die eigens für das Pullman-System angefertigten Präzisionssiebe und verhindert damit von vorn herein jegliches Channeling.

Das Ergebnis ist ein extrem gleichmäßiger Puck, der auch an den Rändern des Siebes optimal komprimiert wird. Nur der patentierte 'Step' ermöglicht diese maximale Oberflächenabdeckung, er sorgt dafür, dass trotz der extremen Passgenauigkeit der Tamperbase zum Sieb beim Anheben nach dem Tampen kein Vakuum entsteht.

Der BigStep ist damit der Tamper mit dem größten Durchmesser und der größten Oberflächenabdeckung auf dem Markt.

Extrem hochwertiger 440C Edelstahl sorgt für Verschleißfreiheit und beste Materialeigenschaften.

Achtung: 
Pullman kann das große Spektrum unterschiedlicher Innendurchmesser bei vielen Marken und Gewichtsbewertungen von Präzisionssieben nicht kontrollieren. 
Daher können wir keine Gewähr dafür übernehmen, dass der BigStep mit Sieben von Fremdherstellern kompatibel ist.
Wir empfehlen daher dringend den Kauf von Pullman Filtration Baskets. Diese sind perfekt an die BigStep-Base angepasst und von Hand überprüft.

Der BigStep Base MK III liegt ein goldener 5mm-Spacer bei, für individuellere Anpassungen haben wir Spacer in verschiedenen Breiten, Farben und Materialien in der Kategorie Zubehör.

 

Pullman Barista Griff - ACETAL Black - geeignet für alle Pullman Tamper-Bases der Linien BigStep und Barista Original

Acetal ist ein elastisches, schlagfestes und bruchfestes Material. Es wird aufgrund seiner herausragenden Materialeigenschaften bei unseren pulverbeschichteten Baristagriffen als Knockeinsatz verwendet.

Ein ganzer Griff aus Acetal macht ihn besonders geeignet für Baristas, die den Portafilter mit der Seite des Griffs und nicht mit der Oberseite knocken. 
Die Oberfläche wurde per Hand perlgestrahlt, um ein halbweiches taktiles Gefühl mit einer optisch ähnlichen Wirkung wie der Gummi in der Basis zu erzeugen. 
Acetal ist griffwarm und leichter als Aluminium. Es bietet die haptischen Vorteile von Hartholz (griffwarm), kombiniert mit der Festigkeit und Haltbarkeit von Aluminium.

Diese Eigenschaften machen es zum idealen Werkzeug im harten Coffee-Bar-Alltag.

Der Griff ist problemlos mit Wasser zu reinigen.