Chisel Redistribution Tool | Purple Heart

Hochwertiges Redistribution-Tool zum Verteilen der Kaffeemehls vor dem Tampen

Spezifikationen:

• stufenlose Höhenverstellung
• geringes Gewicht (431,5 g)
• beginnt bei 6% Oberflächenabdeckung
• das Meißeldesign mit steilem Winkel verhindert lokale Kompression des Kaffeemehls
• eine reibungsarme Oberfläche erleichtert das Spinning und beugt Überbelastungen vor
• handpolierte Base minimiert statische Aufladung
• 316 Grad Edelstahl

Jedes Nach-Unten-Drücken von Kaffee ist Tamping - und das soll in diesem Schritt so weit wie möglich vermieden werden. 
Um dem Ideal einer absolut gleichmäßigen und konsitenten Puckdichte- und Ebenheit nahezukommen ist ein gelungener Kompromiss zwischen vertikaler (Kompression, Tamping) und horizontaler (Verteilung, Redistribution) Bewegung nötig. Anders ausgedrückt: der Chisel muss tief genug eingestellt werden, damit möglichst viel Kaffeemehl verteilt wird, aber nicht zu tief, damit nicht einzelne Bereiche ungleichmäßig vorgetampt werden. Das Ergebnis ist optimal, wenn das Kaffemehl gleichmäßig verteilt ist, aber noch locker genug, um beim anschießenden Tampen noch komprimierren zu können.

Es ist gelungen, dass unabhängig von der eingestellten Tiefe des Chisel der ‚Fussabdruck‘, also die Fläche des komprimierten Kaffeemehls bei aufgesetztem Chisel gerade einmal bei 6 % liegt - im Vergleich zu Konkurrenzprodukten, die oft bei 30% beginnen.

Wichtig: auch das beste Redistribution Tool funktioniert nur bei einer akzeptblen initialen Distribution. Dass bedeutet, dass Du darauf achten musst, dass Deine Mühle nicht allzusehr streut oder an den Siebrand auswirft. Das Kaffeemehl in diesem Falle bitte immer ein wenig mit dem Finger 'vorjustieren', d.h. in die Mitte schieben. Bei richtig eingestellten Mühlen ist das aber in der Regel nicht notwendig.

Purple Heart oder Amaranth (Peltogyne lecointei (venosa) ist ein in den Küstenregionen Südamerikas beheimateter Laubbaum mit Wuchshöhen von bis zu 45m. 
Es findet Verwendung im Möbelbau und in der Kunsttischlerei und entwickelt einen charakteristischen rötlich-purpurbraunen Farbton. Die Farbe neigt dazu, sich mit zunehmendem Alter zu vertiefen. Haptisch warm und natürlich.

Vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen, die Olive verträgt keinen langen Wasserkontakt. Die Hartholzgriffe sind sehr beliebt und bilden einen tollen Kontrast zu Edelstahlmaschinen und Arbeitsflächen.