Chisel Redistribution Tool | Spalted Chestnut

Hochwertiges Redistribution-Tool zum Verteilen der Kaffeemehls vor dem Tampen

Spezifikationen:

• stufenlose Höhenverstellung
• geringes Gewicht (431,5 g)
• beginnt bei 6% Oberflächenabdeckung
• das Meißeldesign mit steilem Winkel verhindert lokale Kompression des Kaffeemehls
• eine reibungsarme Oberfläche erleichtert das Spinning und beugt Überbelastungen vor
• handpolierte Base minimiert statische Aufladung
• 316 Grad Edelstahl

Jedes Nach-Unten-Drücken von Kaffee ist Tamping - und das soll in diesem Schritt so weit wie möglich vermieden werden. 
Um dem Ideal einer absolut gleichmäßigen und konsitenten Puckdichte- und Ebenheit nahezukommen ist ein gelungener Kompromiss zwischen vertikaler (Kompression, Tamping) und horizontaler (Verteilung, Redistribution) Bewegung nötig. Anders ausgedrückt: der Chisel muss tief genug eingestellt werden, damit möglichst viel Kaffeemehl verteilt wird, aber nicht zu tief, damit nicht einzelne Bereiche ungleichmäßig vorgetampt werden. Das Ergebnis ist optimal, wenn das Kaffemehl gleichmäßig verteilt ist, aber noch locker genug, um beim anschießenden Tampen noch komprimierren zu können.

Es ist gelungen, dass unabhängig von der eingestellten Tiefe des Chisel der ‚Fussabdruck‘, also die Fläche des komprimierten Kaffeemehls bei aufgesetztem Chisel gerade einmal bei 6 % liegt - im Vergleich zu Konkurrenzprodukten, die oft bei 30% beginnen.

Spalted Chestnut

Edelkastanie - Wegen der Abgrenzung des schmalen, gelblich-weissen Splintholz und dem braunen Kernholz sowie der markant gestreiften Zeichnung ist das grobporige Kastanienholz als Konstruktionsholz und im Möbel- und Küchenbau sehr beliebt. Dank seiner guten Spaltbarkeit findet es noch heute Verwendung als Schindelholz für Chalets und historische Bauten. Kastanienholz bringt wechselnde Maserungen hervor, die jeden Barista-Griff zu einem unverwechselbaren Unikat machen.

Vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen. Die Hartholzgriffe sind sehr beliebt und bilden einen tollen Kontrast zu Edelstahlmaschinen und Arbeitsflächen.